Yuk Ngopi di Pesona Kopi Nusantara Kreasi Universitas Agung Podomoro

Share

Kopi Kemiren asal Banyuwangi ada di Pesona Kopi Nusantara di Universitas Agung Podomoro

PATADaily.id – Universitas Agung Podomoro kembali menyelenggarakan event tahunan Pesona Nusantara yang keenam setelah tertunda selama 2 tahun dikarenakan adanya pandemi Covid-19.

Santi Palupi (kanan)

Pada tahun ini, tema yang diangkat dalam event ialah Pesona Kopi Nusantara “The Aroma of Indonesia”.

Acara Pesona Kopi Nusantara

Acara ini merupakan kelanjutan dari serial Pesona Nusantara yang pernah diadakan oleh Universitas Agung Podomoro, yaitu Pesona Manis Nusantara tahun 2016, Pesona Pedas Nusantara tahun 2017, Pesona Rendang Nusantara tahun 2018, Pesona Minuman Fermentasi Nusantara tahun 2019, dan Pesona Bedulang Belitong Nusantara tahun 2020.

Penyelenggaraan setiap event menjadi pola pembelajaran bagi mahasiswa semester 5 Program Studi Bisnis Perhotelan dalam mata kuliah MICE Management.

Semua mahasiswa terlibat aktif dalam tugas kepanitiaan dan bekerja sama dalam penyelenggaraan event ini. Diharapkan melalui kegiatan ini mahasiswa dapat mempraktekkan teori, sekaligus memperoleh pengalaman secara langsung dengan menjadi penyelenggara event berskala besar, serta melibatkan banyak pihak.

“Jadi, saat nanti lulus, mereka siap bekerja di industri atau menjadi entrepreneur di bidang MICE,” papar Santi Palupi, dosen pengampu mata kuliah MICE Management dan penggagas penyelenggaran event Pesona Nusantara dalam press conference di Universitas Agung Podomoro, Rabu (30/11/2022).

Mengapa tema yang diangkat adalah kopi Nusantara? Sebab, Indonesia selain dikenal sebagai negara eksportir kopi terbesar nomor empat di dunia, di setiap daerah dan provinsi yang ada di Indonesia memiliki kopi dengan keunikan karakter tersendiri.

Baik dari segi rasa dan cerita, maupun tata cara pengolahan serta penyajiannya. Indonesia memiliki nilai-nilai kearifan lokal dan potensi kekayaan kopi Nusantara dari berbagai wilayah yang tersebar di penjuru Tanah Air.

Potensi inilah yang justru ingin ditampilkan dalam bentuk event atau festival untuk melihat geliat kopi Nusantara, mulai dari sejarah, keanekaragaman dan keistimewaan kopi, industri, tren ngopi anak muda, kreativitas, hingga inovasi penyajian kopi masa kini. Tujuannya agar kopi Nusantara tetap lestari dan dikenal masyarakat luas, bahkan hingga ke mancanegara.

Hal ini sejalan dengan visi Universitas Agung Podomoro yaitu berbasis kewirausahaan yang berbudaya Indonesia dan berkualitas internasional, ujar Budi Riyanto, M Par, Kaprodi Bisnis Perhotelan.

Acara Pesona Kopi Nusantara ini terbuka untuk umum, digelar mulai Rabu, 30 November hingga Jumat, 2 Desember 2022.

Bertempat di area kampus Universitas Agung Podomoro, APL Tower, Lantai 5, Jakarta. Sebagai ajang edukasi dan pengayaan wawasan bagi pengunjung, di dalam event ini ditampilkan beberapa acara bincang-bincang yang menarik bersama para pakar kopi, di antaranya:

• Roastery Coffee oleh Mikael Teguhjaya, Founder of Juno The Coffee Company.

• How to Start a Coffee Shop and City Culture Coffee oleh Abimantra Pradhana, Co-Founder of Kopi Sana.

• Ekspor Kopi Nusantara & How to Make the Market oleh Charlie Santoso, Entrepreneur & Creative Tourism Advisor.

• Talk show bersama Muhammad Aga, coffee celebrity, professional barista, Philosophy Coffee Star.

Selain itu, diselenggarakan juga berbagai macam workshop dan demo seputar kopi, yakni demo pembuatan coffee painting, demo pembuatan pewarna batik dari ampas kopi, mini demo coffee mixology, demo pembuatan kopi dengan teknik latte art, demo pembuatan kopi dengan teknik V60.

Dimeriahkan pula dengan hadirnya coffee exhibition, bazaar, beberapa games ice breaking, giveaway, dan journey room. Journey room merupakan ruangan permainan dengan konsep escape room yang menggambarkan tentang sejarah biji kopi Nusantara, mulai dari wilayah Aceh, Toraja, hingga Flores sebagai daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia. (Gabriel Bobby)

Share